Ce restaurant d’envergure, réparti sur deux étages, a été conçu pour accueillir un volume d’opérations élevé, avec une capacité de service de plus de 400 clients par jour.
Situé sur le boulevard Saint-Laurent, à proximité immédiate des institutions Milano et Marché Jean-Talon, l’emplacement bénéficie d’un fort achalandage et d’une visibilité exceptionnelle.
Le loyer demandé est largement en dessous du marché, représentant environ le tiers des loyers comparables du secteur.
Cette structure de coûts avantageuse permet une amortisation rapide de l’investissement lié à l’acquisition du fonds de commerce.
Local optimisé pour répondre aux besoins d’un exploitant structuré :
SOUS-SOL
Vestiaires pour le personnel, bureaux administratifs, walk-in fridge et congélateur, grand cellier réfrigéré, aire de mise en place, entreposage, salle de réception et section de salle à manger secondaire. Hauteur libre impressionnante de plus de 20 pieds avec vue ouverte sur le rez-de-chaussée.
REZ-DE-CHAUSSÉE
Bar complet avec lignes de bière raccordées au sous-sol, four à bois avec station de pizzaiolo dédiée, cuisine équipée de matériel neuf ou en excellent état. L’ancienne plonge, relocalisée au RDC, a libéré de l’espace pour l’entreposage au sous-sol.
CUISINES
Les deux cuisines sont reliées par un escalier de service menant directement à une porte arrière dédiée aux livraisons, adjacente à l’espace de stationnement.
Chaque détail a été pensé pour faciliter les opérations d’un restaurant à haut volume, tant au niveau de la fonctionnalité que de la conformité.
